Vermarktungszeitraum für Herbstobst

Diese Herbstfrüchte asiatischer Herkunft sind kugelförmig, werden von einem beständigen Blütenkelch gekrönt und besitzen eine dicke Schale. Während ihrer Reife wechselt die Frucht ihre Farbe von Grün zu Gelb mit leichten Rottönen und kann mitunter sogar eine vollkommen rote Schale aufweisen. Granatäpfel enthalten sehr viel mehr Kohlenhydrate als die meisten anderen Früchte, vor allem Glucose und Fruktose.

Die Trauben stammen aus Asien und wurden von den Griechen als Zierpflanze nach Europa gebracht, wo sie die Römer zum Weinbau verbreiteten. Später wurden sie unter Auswahl bestimmter Sorten dem Frischverzehr zugeführt.
Je nach Sorte können die Trauben eine hellgrüne bis goldgelbe oder auch rote bis bläulich schwarze Färbung aufweisen. Allgemein liefern sie größere Mengen an Kohlenhydraten als andere Früchte. Zudem enthalten sie reichlich Ballaststoffe (vor allem lösliche), Vitamine und Mineralien.

Die Kaki stammt ursprünglich aus China und wurde in Spanien in erster Linie als Zierpflanze eingeführt. Die Kaki Rojo Brillante, eine in Ribera del Xúquer heimische Sorte, hat sich schnell zu einem Klassiker unter den Tropenfrüchten entwickelt. Die Persimon ist eine Kaki, die hart verzehrt wird. Die Frucht durchläuft Reifungsprozesse, die von den fernöstlichen Landwirten übernommen und von Anecoop auf den neuesten Stand gebracht wurden. Diese kernlose Kaki ist im reifen Zustand knackig und süß. Sie behält eine orangerote Farbe und eine feste Konsistenz bei, die sie zu einer ebenso schmackhaften wie leicht zu schälenden Frucht macht.