Calendrier de commercialisation des citrons et pamplemousses

sepoctnovdécjanfévmaravrmaijunjuiaoû
Semaines354044481591318222631
Introduit en Espagne par les arabes, le citron a une forme allongée et mamelonnée, il possède une peau fine, forte et résistante, d’une couleur jaune intense en pleine maturité qui dégage un parfum singulier au découpage. À l’intérieur se trouve une pulpe juteuse qui peut présenter quelques pépins. Le citron apporte une grande quantité de vitamine C et de potassium et il semble que les composés qui sont localisés sur l’écorce contribuent à la prévention de certains types de cancer.
Citrons		 
Limón primofiori    

À origine inconnue, l’arbre est vigoureux, épineux et très productif.  Il est également appelé Mesero ou Fino, par sa peau fine et lisse. De taille réduite et très juteux, il peut avoir quelques pépins et une forme allant de sphérique à ovale. Il s’agit d’une variété très précoce. Il a un haut contenu en jus à l’acidité élevée.

Primofiori		                                           
Limón verna     

Variété à origine inconnue, bien qu’il n’ait jamais été cultivé hors de l’Espagne. Son arbre est grand et avec peu d’épines. La pulpe est tendre, avec un contenu en jus  d’une bonne acidité, bien qu’en moindre quantité que d’autres variétés. Les fruits sont de taille moyenne ou grande, le mamelon prononcé et l’écorce épaisse, rugueuse et irrégulière. Normalement, il n’a pas de pépins.

 

Verna		                                           
 
L’origine du pamplemousse est incertaine, bien qu’il semble provenir du croisement spontané entre l’oranger doux et le pummelo, produit aux Îles Barbades dans les Caraïbes il y a environ 300 ans. Les pamplemousses sont de très grands fruits, entre 9 et 15 cm de diamètre, globuleux et aplatis. Leur écorce épaisse et résistante, qui peut être fine ou rugueuse et de couleur jaune-verdâtre, acquiert en mûrissant une tonalité entre jaune et orange rougeâtre.
Pamplemousses 		 
Star Ruby    

Son origine est due à une mutation spontanée du pamplemousse Thompson détectée au Texas en 1931. Il provient d’un arbre grand et vigoureux.  Le fruit est de taille moyenne. L’écorce est jaune et elle présente fréquemment certaines zones légèrement rosées. Pratiquement sans pépins et au goût amer, la pulpe a une certaine tonalité rose.

Star Ruby		                                           
Pomelo marsh    

Il est également connu sous les noms de Marsh Seedless et White Marsh. Il provient probablement d’une graine aux environs de 1860 en Floride.
L’arbre est grand et vigoureux; le fruit, par rapport aux caractéristiques propres à l’espèce, est de taille moyenne et de bonne qualité. Pratiquement sans pépins.
La cueillette est effectuée à partir du mois d’octobre, le fruit pouvant rester sur l’arbre pendant plusieurs mois dans de bonnes conditions commerciales. C’est une variété très productive, nécessitant beaucoup de chaleur pour la production d’un fruit de qualité. (Source : IVIA)


Marsh		                                           
Red Blush     

Il est également connu sous les noms de Ruby, Ruby Red et Red Seedless. Son origine est due à une mutation spontanée du modèle Thompson détectée au Texas en 1931.
 
C’est une variété très similaire à la Marsh dont il se distingue fondamentalement par la pigmentation du fruit; l’écorce est jaune et elle présente fréquemment des zones légèrement rosées. La pulpe a une certaine tonalité rose. Plus le climat où il est cultivé est chaud, plus l’intensité de la coloration et la qualité du fruit sont supérieures. (Source : IVIA)


Red Blush		                                           
Début-finSaison haute