Calendario de comercialización de sandías y melones

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La pastèque est l’un des fruits de plus grande taille de tous ceux qui sont connus et elle peut atteindre jusqu’à un poids de 10 kg. Elle est considérée originaire de pays de l’Afrique tropicale, et elle a été amenée par les colonisateurs européens en Amérique. Plus de 50 variétés de pastèque sont répertoriées.
Pastèques		 
Sandía negra     

Elle a les mêmes caractéristiques que la pastèque rouge sans pépins, sauf qu’elle est vert foncé  à l’extérieur, rouge et un peu plus douce à l’intérieur. 


Pastèques standards sans pépins		                                           
Sandía sin pepitas rayada     

La pastèque est le fruit qui contient la plus grande quantité d’eau (93%), raison pour laquelle sa valeur calorique est très basse. Anecoop a présenté la première pastèque sans pépins dans le monde de l’alimentation européenne.  Elle se caractérise par une écorce vert clair avec des rayures vert foncé, elle a des pépins tendres de couleur blanche qui passent inaperçus lors de la dégustation du fruit.

Pastèques rouges sans pépins		                                           
Sandía mini     

Cette variété pèse entre 2 et 3 kg et mesure environ 20 cm de diamètre. Elle présente une qualité optimale, avec de hauts niveaux de sucre et une texture croquante. Son goût présente la même douceur du cœur à l’extérieur. La solution idéale pour les familles peu nombreuses.

Pastèques mini sans pépins		                                           
Sandía amarilla   

Similaire à la pastèque rouge, en ce qui concerne le goût et l’absence de pépins, elle se différencie par la couleur jaune de sa pulpe, ainsi que par la couleur de l’écorce, d’un vert légèrement plus clair que celui de la pastèque rouge.



Pastèques jaunes sans pépins		                                           
Sandía con pepitas    

La pastèque est une plante de la famille des cucurbitacées. D’une origine africaine, elle est cultivée aujourd’hui d’une façon très intense pour son fruit, un péponide à la taille énorme -le record atteint par ces fruits a été une pastèque de 122 kg- très appréciée en gastronomie.

Pastèques avec des pépins 		                                           
 
Le melon est l’un des premiers fruits cultivés par l’homme. C’est une baie à la taille volumineuse et à la forme très variable selon les types. À l’intérieur se trouve une délicieuse pulpe épaisse et juteuse, de couleur blanche, jaune, crème, saumon ou vert, à la saveur douce et rafraîchissante. On en distingue 5 types : Gallia, Charentais, ou Cantaloup, Honey Dew, Jaune et Vert ou Piel de sapo (peau de crapaud). Le melon possède un contenu élevé en provitamine A (principalement bêtacarotène) et 100 grammes de melon sans écorce fournissent la moitié de la dose journalière recommandée de vitamine C.
Melons		 
Melón amarillo   

Fruit rond et à l’écorce résistante d’une couleur jaune intense. Sa cavité de pépins réduite donne une plus grande quantité de pulpe douce et croquante de couleur crème. Son poids moyen est d’environ 1 kg.

Melons jaunes		                                           
Melón cantaloup    

D’origine américaine, c’est le type de melon dont le plus grand tonnage est produit dans le monde. Il a une forme sphérique et sa caractéristique principale est qu’il présente un réticule épais sur toute sa surface. La pulpe est de couleur saumon et aromatique.

Melons Cantaloup 		                                           
Melón Galia    

D’origine israélite, cette variété très ancienne a été hybridée dans les années 70. Ce type de melon se caractérise pour avoir une forme arrondie, une peau de couleur verte qui évolue au jaune à sa maturité et qui présente un réticule fin; la couleur de la pulpe est blanche verdâtre et la consistance est crémeuse. Le poids oscille entre 0,7 et 1,3 Kg. Certaines variétés peuvent présenter une pulpe blanche.

Melons Galia 		                                           
Melón piel de sapo   

D’une forme légèrement ovale et à la peau fine mais résistante, d’une couleur verte aux tonalités jaune-doré dans la maturité. Sa cavité de pépins est très réduite et elle apporte un grand contenu en pulpe douce et croquante, d’une couleur blanc jaunâtre. Son poids moyen est d’environ 1,5 kg.

Melon "piel de sapo"		                                           
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